Dîner insolite
Concoctés par le duo de chefs du restaurant gastronomique Antoine situé à Eupen, les menus ci-dessous vous permettent une expérience gustative des plus plaisantes, du mercredi au dimanche, en soirée. Ensemble, Mirko Radermeker et Lisa Klinkenberg créent une cuisine qui allie produits régionaux et techniques gastronomiques modernes, mettant en valeur les subtilités des ingrédients par le fumage, la fermentation et une cuisine experte.
Menus valables du vendredi 11 octobre au jeudi 24 octobre
Planche apéritive
19,99€
Composée d’un assortiment de charcuteries, petits fromages, pain du jour, olives, houmous ou tapenade, raisins et pain du jour, cette planche apéritive préparée par la boucherie la plus proche Janssen-Carrier vous promet des produits frais et locaux pour ouvrir vos papilles.
Menu viande
44,99€
Mise en bouche
Tartare de veau
pomme Granny Smith | crème fraîche | yuzu
Roulade de bœuf
haricots verts & oignons rouges | potimarron | jus de cuisson | « risotto » de pommes de terre
Dessert
comme une forêt noire…
Cafés et thés offerts
Menu végétarien
44,99€
Mise en bouche
Tartare de chou-rave
pomme Granny Smith | crème fraîche | yuzu
Butternut comme une roulade
haricots verts & oignons rouges | potimarron | jus de cuisson | « risotto » de pommes de terre
Dessert
comme une forêt noire…
Cafés et thés offerts
Menu poisson
44,99€
Mise en bouche
Tartare de dorade
pomme Granny Smith | crème fraîche | yuzu
Filet de sébaste
haricots verts & oignons rouges | potimarron | bisque de homard | « risotto » de pommes de terre
Dessert
comme une forêt noire…
Cafés et thés offerts
Petits snacks
N’hésitez pas à profiter de notre distributeur automatique situé dans le parking couvert si vous désirez commencer votre soirée avec un petit apéritif salé. Des chips, cacahuètes, autres petits salés et saucissons sont disponibles.
Fondue suisse
32,50€
Vivez l’expérience d’une fondue suisse dans un lieu insolite
Mises en bouche
Fondue suisse
Mélange Vacherin fribourgeois, Gruyère doux et Gruyère réserve
Plateau de charcuterie
Wagyu, angus, jambon Corse, jambon d’Ardenne aux poivres et filet de saxe
Pommes de terre grenailles
Crudités
Salade de saison garnie œuf, tomates, oignons, accompagnée de sa vinaigrette
Pain
Baguette à l’ancienne (pain blanc)
Dessert
Misérable et javanais
Cafés et thés offerts
Vin blanc (supplément de 21,90€/bouteille)
Domaine Petite Marne – Les Creux de l’enfer
100% savagnin
C’est avec passion que la fromagerie « Le Brie et la Mie », située à deux pas de l’Eauget, vous concoctera votre mélange de fromages. Une association 100% artisanale et locale !
Brunch
Quoi de mieux qu’un brunch hors du temps ?
Notre partenaire « Le Brunch de Kim » vous propose une formule de brunch sucré-salé qui ravira vos papilles au réveil ! Profitez d’un petit-déjeuner confectionné en favorisant les producteurs et commerçants locaux. La composition est respectueuse autant que possible de l’offre de la saison. De quoi se régaler…
Le brunch de Kim n’est disponible qu’en cas de réservation du logement pour une ou plusieurs nuits.
Brunch du mois
27,99€
Ce brunch du mois est disponible pour les mois d’octobre et novembre
Cidre aux épices d’automne
pomme – cannelle
Pancakes poires rôties au miel
noix de pécan
Yaourt pomme – cannelle
de la Ferme Neubempt à Moresnet
Tartine garnie
houmous de carottes au cumin | pickles d’oignon rouge | ricotta | thym
Cake salé au butternut
fromage | lardons fumés
Carrot cake
aux noix et raisins
Pain et confiture maison
Brunch classique
27,99€
Le brunch classique est disponible toute l’année
Thé glacé maison ou boisson du moment
Viennoiserie
de la boulangerie Otten
Yaourt aux fruits
de la Ferme Neubempt à Moresnet
Granola et tartinade maison
Charcuterie et/ou fromage
de la boucherie Amarelle
Dessert du moment
Pain et confiture maison
Boissons
Une bouteille supplémentaire de chaque type est aussi à votre disposition dans le frigo au cas où vous tombiez à sec. Si vous vous en servez, ces bouteilles vous seront facturées en supplément.
Champagne
Apéritifs
Vins
Bières
Softs
Si vous désirez une autre boisson sans alcool (Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Tropico ou Red Bull), vous pouvez profiter de notre distributeur automatique de boissons rafraichissantes situé dans notre parking couvert.
Digestifs
Droit de bouchon
Il vous est possible d’apporter vos propres bouteilles moyennant le paiement d’un droit de bouchon de 10€ par bouteille.
En semaine ou le weekend
Pour tous les goûts
L'Eauget est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, pour le dîner insolite proposé par le restaurant Antoine et la fondue suisse.
