Au fil des saisons

Notre carte

Dîner insolite

Menus valables du vendredi 21 juin au jeudi 4 juillet

Concoctés par le duo de chefs du restaurant gastronomique Antoine situé à Eupen, les menus ci-dessous vous promettent une expérience gustative des plus plaisantes, tous les jours de la semaine, en soirée. Ensemble, Mirko Radermeker et Lisa Klinkenberg créent une cuisine qui allie produits régionaux et techniques gastronomiques modernes, mettant en valeur les subtilités des ingrédients par le fumage, la fermentation, et une cuisson experte.

Planche apéritive

19,99€

Composée d’un assortiment de charcuteries, petits fromages, pain du jour, olives, houmous ou tapenade, raisins et pain du jour, cette planche apéritive préparée par la boucherie la plus proche Janssen-Carrier vous promet des produits frais et locaux pour ouvrir vos papilles.

Menu viande

44,99€

Mises en bouche

Tartare de veau mi-cuit

vinaigrette à la tomate | œufs de caille | asperges vertes

Joue de porc

brocolis et poireaux | cannellini | orecchiette | beurre à la tomate

Dessert

fraises | rhubarbe | chocolat blanc

Cafés et thés offerts

Menu végétarien

44,99€

Mises en bouche

Tartare d’avocat

vinaigrette à la tomate | œufs de caille | asperges vertes

Asperges blanches & Panko

brocolis et poireaux | cannellini | orecchiette | beurre à la tomate

Dessert

fraises | rhubarbe | chocolat blanc

Cafés et thés offerts

Menu poisson

44,99€

Mises en bouche

Tartare de saumon

vinaigrette à la tomate | œufs de caille | asperges vertes

Dos de cabillaud

brocolis et poireaux | cannellini | orecchiette | beurre à la tomate

Dessert

fraises | rhubarbe | chocolat blanc

Cafés et thés offerts

Petits snacks

N’hésitez pas à profiter de notre distributeur automatique situé dans le parking couvert si vous désirez commencer votre soirée avec un petit apéritif salé. Des chips, cacahuètes, autres petits salés et saucissons sont disponibles.

Fondue suisse

32,50€

Vivez l’expérience d’une fondue suisse dans un lieu insolite

Mises en bouche

Fondue suisse

Mélange Vacherin fribourgeois, Gruyère doux et Gruyère réserve

Plateau de charcuterie

Wagyu, angus, jambon Corse, jambon d’Ardenne aux poivres et filet de saxe

Pommes de terre grenailles

Crudités

Œuf, oignons, cornichons, salade, carottes, choux et tomates

Pain

Baguette à l’ancienne (pain blanc)

Dessert

Mousse aux deux chocolats

Cafés et thés offerts

Vin blanc (supplément de 21,90€/bouteille)

Domaine Petite Marne – Les Creux de l’enfer

100% savagnin

C’est avec passion que la fromagerie « Le Brie et la Mie », située à deux pas de l’Eauget, vous concoctera votre mélange de fromages. Une association 100% artisanale et locale !

Brunch

Quoi de mieux qu’un brunch hors du temps ?

Notre partenaire « Le Brunch de Kim » vous propose une formule de brunch sucré-salé qui ravira vos papilles au réveil ! Profitez d’un petit-déjeuner confectionné en favorisant les producteurs et commerçants locaux. La composition est respectueuse autant que possible de l’offre de la saison. De quoi se régaler…

Le brunch de Kim n’est disponible qu’en cas de réservation du logement pour une ou plusieurs nuits.

Brunch du mois

27,99€

Ce brunch du mois est disponible pour les mois de mai et juin.

Thé glacé passion citron vert

de chez Tea Tower

Pancakes aux pommes

caramel beurre salé

Yaourt aux fraises

de la Ferme Neubempt à Moresnet

Tartine garnie

pesto maison | mozzarella | tomates cerises | crème balsamique | prosciutto | roquette

Salade de pâtes

poulet rôti | miel | thym | courgettes

Tartine frangipane rhubarbe

amandes effilées

Pain et confiture maison

Brunch classique

27,99€

Le brunch classique est disponible toute l’année.

Thé glacé maison ou boisson du moment

Viennoiserie

de la boulangerie Otten

Yaourt aux fruits

de la Ferme Neubempt à Moresnet

Granola et tartinade maison

Charcuterie et/ou fromage

de la boucherie Amarelle

Dessert du moment

Pain et confiture maison

Boissons

Une bouteille supplémentaire de chaque type est aussi à votre disposition dans le frigo au cas où vous tombiez à sec. Si vous vous en servez, ces bouteilles vous seront facturées en supplément.

Vins

Domaine de la Tête Noire bio

19,90€
Vin rouge - Côtes du Rhône « Soif de… » - 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan

Château de Lignane Bio

21,90€
Vin blanc - Les Dimanches de Lignane - Rhône - Grenache blanc 70%, Roussanne 15%, Viognier 15%

Champagne

Domaine Pierre Launay

39,00€
Champagne « Sélection » Domaine Pierre Launay à Barbonne-Fayel

Droit de bouchon

Il vous est possible d’apporter vos propres bouteilles moyennant le paiement d’un droit de bouchon de 10€ par bouteille.

Softs

Eau pétillante

5,00€
Bouteille d'un litre de Spa

Eau plate

5,00€
Bouteille d'un litre de Spa

Si vous désirez une autre boisson sans alcool (Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Tropico ou Red Bull), vous pouvez profiter de notre distributeur automatique de boissons rafraichissantes situé dans notre parking couvert.

Bières

Robète

3,50€
Bière La Cahute, légèrement cuivrée de type Smash (5,4% d'alcool - 40,6 IBU)

Vulpus

3,50€
Bière La Cahute ambrée, généreusement houblonnée (6,9% d'alcool - 54,3 IBU)

Gins

Spécial

8,50€
1836 Barrel Aged Gin de la Distillerie Radermacher

Fruité

8,50€
1836 Pink Gin de la Distillerie Radermacher

Classique

8,50€
1836 Gin de la Distillerie Radermacher

Digestifs

Johnnie Walker Red Label

5,90€
Mignonnette Johnnie Walker Red Label (5 cl - 40°)

Pallini Limoncello

5,80€
Mignonnette de Pallini Limoncello (5 cl - 26°)

Disaronno Amaretto

6,90€
Mignonnette d'Amaretto Disaronno (5 cl - 28°)

Baileys

5,20€
Mignonnette de Baileys (5 cl - 17°)

En semaine ou le weekend

Pour tous les goûts
L'Eauget est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, pour le dîner insolite proposé par le restaurant Antoine et la fondue suisse.